VENTE N°318735:
13/05/2018 02:10:14
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ZONE MEMBRE
agro alimentaire
l’innovation, ce sont tous ces petits riens qui paraissent évidents pour le consommateur, puisqu’ils correspondent à des attentes sociétales fortes, mais qui nécessitent souvent de réelles prouesses technologiques. et donc des investissements importants en recherche et développement pour mettre sur le marché des soupes ou du jambon allégés en sel –mais sans altérer le goût et la texture auxquels le consommateur est habitué–, inventer des emballages plus pratiques et plus “durables”, etc.encore moins visibles sont les innovations liées au process de production, comme la mise au point d’une machine permettant de surgeler ou de mettre sous vide un produit traditionnel. essentiel pour accroitre les capacités d’innovation des entreprises, l’investissement dans la recherche est souvent lourd pour les nombreuses pme et tpe du secteur qui consacrent à peine 1,8 %de la valeur ajoutée à la recherche et au développement.
