AUTRE N°514177:
02/12/2021 21:06:37
les techniques et les procédure de conditionnement des escargot une solide formation à l’héliciculture et à sa transformation et conditionnement est vivement conseillée au
candidat à ce projet.
* le partenariat international est conseillé en vue d’une maîtrise des étapes de fabrication, de
conditionnement, de contrôle qualité, de distribution et de marketing
* à mettre en place un système de h.a.c.c.p. (hazard analysis critical control point)
* il est conseillé de réaliser le projet dans une zone d’avantages fiscaux et financiers (près de la zone
d’élevage des escargots) pour de meilleurs résultats courant des premières années d’exploitation.
