le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. il est obtenu par la culture de crocus sativus l. (iridacée) et par prélèvement et déshydratation des trois stigmates rouges (extrémités distales des carpelles de la plante), dont la longueur varie généralement entre 2, 5 à 3, 2 cm[1].
le style et les stigmates sont souvent utilisés en cuisine, comme assaisonnement ou comme ...
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je m'appelle khalid et je suis camerounais résidant a dubai depuis plus de 3 ans. je travaille dans une grande compagnie de la place qui fabrique et mixe tout genre d’épices pour revendre dans les grands restaurants et hotels de la place. j'ai une connaissance assez vaste des épices, et comment les mixer. que ce sois pour les shawarma, pizza et autre fast foods, épices pour cuisine a ...
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