AUTRE N°458781:
01/01/2021 19:27:46
en étude de faisabilité d'une unité de transformation de manioc en produits dérivés au cameroun
le cameroun est un pays dont l’économie reste fortement dépendante de son secteur agricole, qui occupe près de 68 % de la population active, et représente une part conséquente de son pib et environ 15 % des ressources budgétaires publiques.
selon la fao, avec une production estimée à 4 287 000 tonnes sur une superficie de 371 500 ha et d’une valeur de l’ordre de 200 milliards fcfa (395 millions usd), en 2012, la culture du manioc est pratiquée dans toutes les régions du cameroun par environ 584 000 producteurs
pour les ménages agricoles, le manioc, cultivé le plus souvent en association avec une autre culture, est un pivot des systèmes de production.
ces différents chiffres classent le manioc au premier plan parmi les produits agricoles qui concourent à la sécurité alimentaire du pays. les produits alimentaires dérivés du manioc rentrent dans l’alimentation de base d’environ huit millions de personnes. ces produits alimentaires dérivés sont issus de la transformation artisanale du manioc effectuée par de petits producteurs ruraux souvent regroupés en gics ou en coopératives. ces différents produits ainsi que le manioc doux cuit, contribuent pour 8 % à l’apport total en calories alimentaires au niveau national, occupant ainsi la deuxième position derrière le plantain (10 %) dans le groupe des féculents
