ACHAT N°633861:
01/03/2024 15:32:33
la banane plantain, ou musa paradisiaca, est une espèce hybride de plante de la famille des musaceae. elle appartient à la même espèce que la banane dite "douce" (musa sapientum).
la banane plantain ressemble aux autres bananes, quoiqu’elle soit légèrement plus grosse et que sa peau soit plus épaisse. elle est de couleur verte. sa pelure devient jaune ou marron à maturité. sa chair est ferme, jaune ou rosée. les bienfaits santé de la banane plantain sont nombreux.
la musa paradisiaca est en réalité un fruit consommé comme un légume, car son goût est plus proche d’une patate douce que d’une banane. on peut la cuire à l'eau, la faire frire ou la faire revenir à la poêle. il est possible également de garder sa peau pour la faire cuire au four. la banane plantain est utilisée notamment pour accompagner les plats de viande, poulet, poisson, mais aussi les currys, les sauces pimentées et le lait de coco.
ce fruit est principalement produit en amérique latine, en asie et en afrique. c’est un aliment de base de l’afrique, des antilles, de l’amérique du sud et du canada. la banane plantain est particulièrement issue de martinique, de l'equateur, du costa rica, de colombie et de la côte d'ivoire.
