VENTE N°635658:
17/03/2024 04:23:41
surnommée « reine des dattes » ou encore « doigt de lumière », la datte deglet nour est la variété la plus appréciée en france pour sa qualité supérieure et son goût mielleux unique. extra moelleuse et charnue, la deglet nour est facilement reconnaissable par sa peau fine et sa belle robe translucide dorée.
la datte deglet nour est traditionnellement le fruit avec lequel le jeûne est rompu notamment lors du ramadan. elle s'inscrit également avec d'autres fruits séchés, dans la tradition provençale des 13 desserts de noël, partagés en famille à la fin du repas.
nous vous proposons notre 3 produits:
...les dattes branchées en tunisie, sélectionnées à partir des plus beaux régimes de dattes. elles peuvent également se présenter en bouquet dans un sachet. les branches de dattes sont alors reliées à l'aide d'un ruban, pour former un bouquet. ces dattes ne subissent aucun traitement, elles sont 100% naturelles. si elles se conservent très bien, leurs qualités gustatives seront au maximum juste après la récolte, car il reste toujours de l'humidité dans le fruit et celui ci peut toujours évoluer et continuer de sécher.
...les dattes conditionnées sont transformées et sont baignées dans un mélange de glucose et fructose et passées au four, ce qui leur confèrent ce côté luisant, gluant. pour les conserver, il y a également un ajout de sorbate de potassium (e202) en petite quantité. le goût est totalement différent. ces dattes sont en général, celles qui sont tombées ou les moins belles sur les branches.
...les dattes moelleuses, après la récolte les dattes sont réhydratées et pasteurisées pour une meilleure conservation. il n'y aucun aucun ajout de conservateur, le fruit est naturel mais transformé car il y a réhydratation à 38% maximum. nous proposons des dattes moelleuses conventionnelles .
