VENTE N°671982:
02/02/2025 00:20:17
légumes :
le terme légume est couramment utilisé pour désigner les parties comestibles des plantes potagères, telles que les feuilles, les racines, les tubercules, les bulbes, les tiges ou les fleurs. botaniquement, de nombreux légumes sont en réalité des fruits, car ils proviennent de la fleur et contiennent des graines. par exemple, les tomates, les courgettes et les poivrons sont des fruits du point de vue botanique, mais sont classés comme légumes en cuisine en raison de leur utilisation culinaire.
fruits :
les fruits sont les structures reproductrices des plantes à fleurs, développées à partir de l'ovaire après la fécondation. ils contiennent généralement des graines et servent à la dispersion de celles ci. les fruits peuvent être charnus, comme les pommes, les oranges et les raisins, ou secs, comme les noix et les amandes.
il est intéressant de noter que certaines plantes appartiennent à la famille des fabaceae (ou légumineuses), qui produisent des fruits appelés gousses . ces gousses renferment des graines riches en protéines et jouent un rôle crucial dans l'agriculture et l'alimentation humaine. les légumineuses, telles que les haricots, les pois et les lentilles, ont également la capacité de fixer l'azote atmosphérique grâce à une symbiose avec des bactéries, enrichissant ainsi le sol en nutriments.
