Cheddar Cheese - Malaisie

cheddar cheese - lait et produits laitiers us made fresh bulk cheddar cheese----technical data--ingredient listing - pasteurized milk, cheese culture, salt, enzymes, annatto (if colored)-- -- --physical characteristics --color - colored nci #6 to #8-- white nci #1 to #3--body, texture firm--flavor clean--extraneous matter none--

ACHAT N°135707: 06/11/2013 23:28:29 Marque visible ZONE MEMBRE

US made fresh bulk Cheddar cheese

TECHNICAL DATA
Ingredient Listing : Pasteurized milk, cheese culture, salt, enzymes, annatto (if colored)

Physical Characteristics
Color : Colored NCI #6 to #8
White NCI #1 TO #3
Body, Texture Firm
Flavor Clean
Extraneous Matter None

Chemical Specifications Minimum Maximum
pH 4.90 5.35
Moisture % 35.0 39.0
Fat Dry Basis (FDB) % 50.0 60.0
Salt % 1.10 2.40
Low Salt % 1.20 1.60
Conditions tarifaires : to be advice
Restrictions : 12 months
Conditionnement : customer chose
Quantite : 8000 tons
Prix : to be advice

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Type activite: producteur
Inscrit depuis le 06/11/2013 20:55:26
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