Transformation Et Conservation Du Lait - Burundi

AUTRE  N°442311:   23/09/2020 16:49:15
au burundi les producteurs de lait restent pauvre malgré les efforts qu'ils fournissent pour la production. ils n'ont pas de moyens pour transformer et conserver le lait, raison pour la quelle les producteurs vent le lait à 500 franc bif le litre, tandis que les intermédiaires et autres commerçants du lait le vendent à 1400 francs le litre pour le même lait, et à plus de 2000 francs le litre le lait mis en emballage. actuellement 1 kg de fromage coûte 17000 francs. le lait a de la valeur seulement dans la capitale bujumbura où le litre coûte 1000 francs à l'état brute. nous aimerions avoir des conseils et partenaires pour palier à ce problème compte tenu qu'il y'a moyen de donner de la valeur au travail des producteurs et rendre le lait accessibles à tous ceux qui le désirent à un prix raisonnable, si on regarde le niveau de vie des burundais. si on parviens à fabriquer des fromages, il y'a possibilité de les exporter.