Côté Aidan Essessé Prekese ... - France

Tetrapleura tetraptera, également connue sous le nom de prekese ou aiden fruit, est une plante appartenant à la famille des Fabaceae. Elle est originaire d'Afrique tropicale, notamment de l'Afrique de l'Ouest. Voici quelques informations à son sujet :
Description

Apparence : C'est un arbre de taille moyenne, pouvant atteindre jusqu'à 20 25 mètres de hauteur. Ses fruits sont longs, étroits, et ont une forme quadrangulaire caractéristique.
Fruits : Les fruits sont composés de quatre ailes, d'où le nom "tetraptera". Ils sont brun foncé à maturité et ont une odeur forte et aromatique.

Utilisations

Culinaire : En Afrique de l'Ouest, les fruits sont souvent utilisés comme épice pour aromatiser les soupes et les ragoûts. Leur goût est légèrement sucré et épicé.
Médicinale : Les fruits, les feuilles et les racines de Tetrapleura tetraptera sont utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies comme l'hypertension, le diabète, l'inflammation et les infections parasitaires.
Autres utilisations : Les fruits sont parfois utilisés comme insectifuge naturel. L'arbre est également apprécié pour son bois.

Composition chimique

Les fruits de Tetrapleura tetraptera contiennent divers composés bioactifs, tels que des flavonoïdes, des tannins, des saponines, des glycosides et des alcaloïdes. Ces composés sont responsables de ses propriétés médicinales.
Culture

Climat : L'arbre prospère dans les climats tropicaux avec une bonne pluviométrie.
Sol : Il préfère les sols bien drainés et fertiles.

Préparation et usage en cuisine

Les fruits peuvent être utilisés frais ou séchés. Ils sont souvent écrasés ou coupés en morceaux et ajoutés aux plats pendant la cuisson pour libérer leurs arômes et saveurs.

Tetrapleura tetraptera joue un rôle important dans les traditions culinaires et médicinales de nombreuses communautés africaines, contribuant à la diversité et à la richesse de leur patrimoine culturel.