AUTRE N°398685:
21/01/2020 10:51:05
qu’est ce que le bissap ?
le bissap est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa, mais on retrouve cette boisson dans de nombreux pays du monde.
voici les appellations les plus répandues du bissap dans le monde : karkadé (égypte), agua de jamaica (mexique), foléré (cameroun), groseille pays (antilles), dableni (mali, côte d’ivoire, ou burkina), karakandji (centrafrique), zobo (nigéria), ngai ngai (congo), thé rose, thé de l’empire, boisson des pharaons, etc.
l’hibiscus sabdariffa utilisée pour faire du bissap, aussi appelé oseille de guinée ou roselle, est une plante tropicale vivace, originaire d’asie et des îles du pacifique, qui pousse jusqu’à 3 mètres de haut et au moins 2 mètres de large. elle produit de nombreuses fleurs ressemblant à du papier qui, quand elles fanent et que les pétales tombent, dévoile le calice rouge vif. meme si toute la fleur peut etre employée pour faire la boisson, on utilise généralement que le calice.
les calices verts (ou blancs) sont utilisés pour la préparation de sauces et de condiments, et il est courant d’utiliser le rouge pour faire du sirop d’hibiscus.
attention, il existe plus de 200 espèces d’hibiscus dans le monde, elles sont loin d’etre toutes consommables, et seule l’infusion d’hibiscus sabdariffa donne le bissap. on en fait aussi des confiseries comme l’hibiscus confit à manger comme un bonbon.
quels sont les bienfaits du bissap pour la santé ?
les infusions d’hibiscus sont employées comme remède depuis l’égypte antique, où on l’utilisait notamment pour abaisser la température du corps en cas de coup de chaud, comme aphrodisiaque, et contre les insomnies et l’agitation.
elles sont encore employées aujourd’hui dans de nombreuses médecines traditionnelles.
Conditions tarifaires : 800 fcfa le kg
Quantite : 15 tonnes
Prix : 800 fcfa le kg
