VENTE N°140850:
15/07/2014 11:41:48
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ZONE MEMBRE
Le bar/ Aussi appelé « loup » en Méditerranée, c’est le poisson noble par excellence. Parce que la nature prend son temps, il faut 20 mois pour produire un bar de 350/450g et près de 40 mois pour un poisson d’1kg et plus. Calibres proposés : 200/300g, 300/400g, 400/600g, 600/800g, 800g/1kg.
Le maigre: Souvent comparé au bar pour ses qualités gustatives, on l’appelle aussi courbine ou ombrine de Méditerranée. Sa durée d’élevage est d’environ 12 mois pour un poisson de 700g et 34 mois pour un poisson de 3kg et plus. Calibres proposés : 1000/1500g, 1500/2000, 2000/2500g, 2500g/3000g, 3kg et plus.
La dorade royale: Reconnaissable à sa couronne dorée, elle est très prisée des gourmets. Sa durée d’élevageest de 20 mois pour 350/450g et près de 40 mois pour un poisson d’1kg et plus. Calibres proposés : 200/300g, 300/400g, 400/600g, 600/800g, 800g/1kg.
Conditionnement : En caisse étanche de 20kg
Quantite : min 100kg
