VENTE N°119056:
03/06/2013 13:06:40
L'alginate de sodium N.V.120 ou polymannuronate sodique, de formule NaC6H7O6 est un additif alimentaire (E401) utilisé dans les boissons, constitué d’alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. C'est une longue molécule extraite d'algues brunes, constituée d'unités de glucides reliées ensemble pour former une chaîne.
Conditions tarifaires : 80,00 DHS HT/KG
Conditionnement : SAC 25 KGS
Quantite : 2000 KGS
Prix : 80,00 DHS HT/KG
"alginate" fait référence à un sel d'acide alginique. Les alginates sont des sels et esters d'acide alginique, qui est un polysaccharide extrait principalement d'algues brunes. Ces substances sont souvent utilisées dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, ainsi que dans d'autres applications industrielles. L'alginate est connu pour ses propriétés épaississantes, gélifiantes et stabilisantes, et il est parfois utilisé dans la préparation de certains types de gels, médicaments et produits alimentaires.
