Moutarde Bio - France

1. Description de la plante :

Camelina sativa est une plante annuelle ou bisannuelle appartenant à la famille des Brassicaceae, qui inclut également la moutarde, le chou et le brocoli.
Elle atteint généralement une hauteur de 30 à 120 cm.

2. Utilisation historique :

Camelina sativa a une longue histoire de culture, remontant à l'Antiquité. On pense qu'elle était cultivée en Europe comme plante oléagineuse depuis plus de mille ans.
Historiquement, elle a été utilisée à diverses fins, notamment comme culture oléagineuse pour des usages culinaires et industriels.

3. Contenu en huile :

Les graines de Camelina sativa sont riches en huile, contenant généralement environ 30 à 40 % d'huile.
L'huile a une teneur élevée en acides gras polyinsaturés, en faisant une source potentielle d'acides gras oméga 3.

4. Utilisations :

L'huile de Camelina est utilisée à des fins culinaires, souvent comme huile de salade ou en cuisine. Elle a une saveur de noisette.
En plus des utilisations culinaires, l'huile de Camelina a été explorée pour diverses applications industrielles, notamment la production de biocarburants.

5. Avantages environnementaux :

La Camelina est considérée comme une culture durable et respectueuse de l'environnement. Elle convient bien aux terres marginales et nécessite moins d'eau et d'engrais par rapport à certaines autres cultures oléagineuses.
La plante a le potentiel d'être utilisée dans des systèmes de rotation des cultures, offrant des avantages pour la santé du sol.

6. Recherche et développement :

Des recherches sont en cours pour explorer le plein potentiel de Camelina sativa dans divers domaines, notamment l'agriculture, la bioénergie et en tant que source de composés bioactifs.

Il est important de noter que les développements et la recherche dans le domaine de l'agriculture et des sciences végétales peuvent avoir progressé depuis ma dernière mise à jour en janvier 2022. Vous voudrez peut être vérifier les informations les plus récentes auprès de sources fiables.