la chair d'escargot lucorum provient de la collecte sauvage. 80 % de la collecte provient de la région d'adana.chair d'escargot double cuisson dont le poids moyen de 100 pieces est de 3 gr.
la perte à la cuisson est de 12 à 15 %.
pour les interressés pour faire des réencoquillés, nous avons aussi la possibilité de proposer aussi des coquilles d’escargots calibre 12.
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- 4,50 €/KG CPT FRANCE
- Conditionnement :CAMION FRIGORIFIQUE
- Quantite :20.000 KG
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