VENTE N°119148:
03/06/2013 16:52:58
L’Ulva lactuca, aussi appelée Aosa, est une algue verte de la famille des Ulvales. C’est une algue lamelleuse, parfois enroulée en hélice, d’une longueur maximale de 30 centimètres. La lame, très fine puisque constituée de seulement deux couches de cellules, est fixée au sol par un petit disque auquel elle est reliée par un stipe très court. Sa finesse n’empêche pas sa résistance à la déchirure grâce à sa forte teneur en fibres élastiques. La couleur verte de l’algue varie ainsi beaucoup au fil des saisons, d’un vert très clair à un vert très foncé.
La Laitue de Mer, produit 100 % naturel, est utilisée pour des applications variées qui valorisent ses multiples qualités.
Valorisation
La Laitue de Mer est l’algue la plus consommée en Europe, de par sa ressemblance avec la salade verte de nos jardins. On sera de ce fait d’autant plus inspiré pour ses utilisations en cuisine (salade, soupes…) qui feront ressortir ses qualités gustatives.
Précisions indiquées
Direct access to resources, rigorous selection of raw materials, process expertise : offers a vast range of natural ingredients and services.
develops seaweed products for the food industry. Edible seaweeds are valued for their nutritional value and their natural goodness. Marine ingredients can be used as natural food additives in food industry.
Fish oil, fish powder and halophytes are used by professionals in the food industry. These natural ingredients contains marine nutrient and are
Pays: France
Type activite: grossiste
Capacite indiquée
targets total customer satisfaction while implementing a continuous improvement policy.
Permanent quality controls are in place at every production stage.
Through these HACCP & AMDEC studies implemented on its production process, Setalg guarantees total conformity on its products.
is also registered with the American FDA (Food & Drugs Administration).
has set up a regulation watch on all of its markets and meets French & International legislations in order to guarantee total safety & t
Information EspaceAgro
Ulva lactuca est une espèce d'algue verte commune que l'on trouve dans les eaux côtières du monde entier. Elle est souvent appelée laitue de mer en raison de sa ressemblance avec la laitue terrestre. Cette algue est verte en raison de la présence de chlorophylle, qui est le pigment responsable de la photosynthèse.
Ulva lactuca est une algue comestible et elle est consommée dans de nombreuses régions du monde. Elle est riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment sain. En plus de son utilisation alimentaire, Ulva lactuca est également utilisée dans certaines applications industrielles, telles que la production d'engrais et de biocarburants.
Cependant, il convient de noter que la collecte d'Ulva lactuca dans la nature peut poser des problèmes environnementaux si elle est effectuée de manière non durable. Une récolte excessive peut perturber les écosystèmes côtiers et nuire à d'autres espèces marines. Par conséquent, il est important de gérer les récoltes d'algues de manière responsable et durable.
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