VENTE N°119149:
03/06/2013 16:54:57
Le Lichen carragheen ou Chondrus crispus est une algue rouge de la famille des Rhodophycées. Son thalle, mucilagineux, se présente sous la forme de petits arbrisseaux allant de 10 à 20 cm. A partir d’une base encroûtante commune naissent en fait plusieurs touffes, d’âges variables. Si cette base est permanente, les frondes sont quant à elles annuelles. Elles se ramifient de façon généralement dichotomique, cylindriques à la base et aplaties aux extrémités. Immergées dans l’eau, ces frondes rouges prennent des reflets bleutés.
Le Lichen, produit 100 % naturel, est utilisé pour des applications variées qui valorisent ses multiples qualités.
Le Lichen a une composition intéressante en vitamines et oligo éléments.
Valorisation
Le Lichen carragheen plaît beaucoup en cuisine pour sa belle couleur rouge et sa forme en arbrisseaux.
En agroalimentaire, on valorise ses carraghénanes, polysaccharides sulfatés, pour leurs propriétés gélifiantes et texturantes.
Direct access to resources, rigorous selection of raw materials, process expertise : offers a vast range of natural ingredients and services.
develops seaweed products for the food industry. Edible seaweeds are valued for their nutritional value and their natural goodness. Marine ingredients can be used as natural food additives in food industry.
Fish oil, fish powder and halophytes are used by professionals in the food industry. These natural ingredients contains marine nutrient and are
Pays: France
Type activite: grossiste
targets total customer satisfaction while implementing a continuous improvement policy.
Permanent quality controls are in place at every production stage.
Through these HACCP & AMDEC studies implemented on its production process, Setalg guarantees total conformity on its products.
is also registered with the American FDA (Food & Drugs Administration).
has set up a regulation watch on all of its markets and meets French & International legislations in order to guarantee total safety & t
