La Truite Arc-en-Ciel - France

VENTE N°151355: 15/07/2014 11:40:49
Originaire de la chaine montagneuse des Rocheuses, en Amérique du Nord, la Truite Arc en Ciel fut introduite en Europe dans la deuxième moitié du XIXème siècle. Caractérisée par une robe aux reflets multicolores, elle est la truite la plus connue, au goût traditionnel. Elle est proposée blanche ou saumonée, en calibre de 180g à 5kg pièce, entière éviscérée, en filet ou en pavé.

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