VENTE N°621258:
16/11/2023 13:18:34
vous souhaitez intégrer les insectes comestibles à votre carte ?
c’est le spécialiste des insectes comestibles.
selon la fao, les insectes représentent une opportunité d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde. l’entomoculture vient s’inscrire comme une véritable alternative pour nourrir les humains avec le ténébrion meunier comme nouvel aliment.
les insectes sont élevés verticalement avec une emprise au sol minime en comparaison aux élevages conventionnels. ils consomment peu d’eau (l’eau est issue des végétaux) et peu de fourrage (en moyenne 1,7 kg de végétaux pour produire 1 kg d’insectes !). ces élevages émettent peu de gaz à effets de serre. vous l’aurez compris, les insectes sont une source de protéines durables et de qualités avec des acides aminés essentiels, des fibres, du fer, des omégas 3 et 6 et avec un faible impact écologique !
le tenebrio molitor, appelé plus communément le ver de farine, c’ est l’insecte le plus facile à découvrir ou pour régaler ses convives !
comment les consommer ?
déguster tels quels à l’apéritif ou intégrer dans des préparations culinaires.
entier sur une pizza, réduit en poudre pour l’intégrer dans un plat et profiter pleinement de ses vertus nutritifs.
les insectes comestibles sont une source de protéines de qualité, durables !
réglementation :
nos insectes comestibles ont reçu l’autorisation de mise sur le marché « novel food » règlement ue 2022/169 du 8 février 2022 (sous licence).
valeurs nutritionnelles pour 100g
energie : 505 kcal/2121 kj
lipides : 28,7 g
dont acides gras saturés : 9,9 g
glucides : 2,7g
dont sucres <0,5 g
protéines : 59,6 g
fibres : 3,7 g
sel : 0,5 g
conservation
sans conservateur ajouté.
a conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière. bien refermer après usage.
température de conservation : +5°c +25°c
