Principalement: - lamelles d'encornets
- tentacules d'encornets
- tubes d'encornets
- anneaux d'encornets
- poulpes
- truites (filets ou HG)
- mollusques (ormeaux, escargot de mer, Lapas)
- anchois péruvien
- mahi "dorade coryphène" (filets ou HG)
- tilapia (filets ou HG)
- pejerrey "Odontesthes bonariensis" (filets ou HG)
